汤旺县市场监管局召开食品加工小作坊食品安全知识培训会

为扎实有效开展“能力作风建设年”活动，进一步加强食品小作坊规范提升工作，提高业主的主体责任意识和专业素养。5月18日下午，县市场监督管理局组织开展了食品小作坊安全知识培训会。来自白酒、豆制品、香油加工作坊等业主20多人参加培训。

培训中，全体人员共同学习了《伊春市食品生产加工小作坊备案管理办法》，使小作坊经营者熟悉相关法律法规有关从事食品生产经营活动的要求。

县市场监督管理局执法人员为业主们解读了申请小作坊备案条件要求、小作坊监督管理要点等相关知识。结合近年来食品安全抽检监测情况，分析了小作坊食品安全现状。分别从标签标识、索证索票、人员健康、环境卫生、个人卫生及食品添加剂等八个方面对食品加工小作坊提出具体要求。要求小作坊负责人要提高思想认识，切实增强食品安全的紧迫感和责任感，强化企业第一责任人意识 ，加强法律法规知识学习，加强安全防范，严惩各类违法违规行为。提醒并告诫各食品加工小作坊负责人要高度重视原辅料采购索证索票及食品添加剂的使用。同时还现场答疑解惑，对各小作坊业主反映在经营活动中所遇到的问题进行了一一解答。

通过此次培训，参训人员对食品小作坊的政策法规有了更系统、更深入的认识，提高了从业者的安全意识、自律意识，为我县食品生产加工小作坊质量安全升级奠定了基础。